Crackers de Noël au cheddar et paprika fumé
La recette de biscuits apéro salés à découper à l’emporte-pièce.
À Noël, on pense souvent aux biscuits sucrés… mais pourquoi ne pas surprendre avec une recette salée maison pour l’apéritif ?
Ces crackers de Noël au cheddar et paprika fumé sont parfaits pour accompagner un apéro festif, un plateau de fromages ou même un velouté hivernal.
Faciles à préparer, croustillants et pleins de goût, ils ont aussi l’avantage de pouvoir être découpés à l’emporte-pièce, pour un résultat aussi joli que gourmand 🎄🧀
🧀 Pourquoi vous allez adorer cette recette de crackers salés de Noël
- Une recette rapide et accessible, même pour les débutant·es
- Une pâte idéale pour une découpe nette à l’emporte-pièce
- Un goût fromagé équilibré, relevé par le paprika fumé
- Parfaits pour un apéro de Noël fait maison
- Une excellente idée de cadeau gourmand DIY
🧈 Ingrédients – Crackers de Noël au cheddar
Pour environ 10 à 30 crackers (selon la taille des emporte-pièces) :
- 100 g de cheddar râpé
- 150 g de farine
- 60 g de beurre bien froid
- 1 œuf
- 1 c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe de graines de pavot
👩🍳 Recette des crackers apéro de Noël – étape par étape
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Ajouter le beurre bien froid coupé en petits morceaux, puis sabler la pâte du bout des doigts.
- Incorporer le cheddar râpé.
- Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur.
- Découper les crackers à l’aide de vos emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, cœurs…).
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, parsemer de graines de pavot.
- Enfourner 12 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent bien croustillants.
🎄 Conseils & variantes pour un apéro de Noël réussi
- Remplacer le cheddar par du comté ou de l’emmental
- Ajouter une pointe de moutarde à l’ancienne pour une version plus relevée
- Parsemer de fleur de sel ou de sésame noir avant cuisson
- Conserver les crackers dans une boîte hermétique jusqu’à 4–5 jours
🎁 Idée présentation pour les fêtes
Ces crackers salés de Noël sont parfaits :
- sur un plateau apéritif de fêtes
- en accompagnement d’un fromage ou d’un velouté
- emballés dans un petit sachet kraft comme cadeau gourmand fait maison
✨ Une recette idéale à réaliser avec des emporte-pièces
Grâce à leur pâte facile à travailler, ces crackers sont parfaits pour utiliser des emporte-pièces décoratifs, et apporter une touche créative et festive à votre table de Noël.
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux ou à me dire quelles formes vous avez choisies 🤍
Sarah - @uniberry3d